中国料理ﾚｼﾋﾟ＠青椒肉絲
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例）新宿 居酒屋
青椒肉絲【ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰ】
[材料]
牛肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・筍・ﾈｷﾞ・生姜・酒・醤油・砂糖・中華ｽｰﾌﾟ・胡椒
[作り方]
牛肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・筍を細切りにして肉、筍、ﾋﾟｰﾏﾝの順に揚げます。ﾈｷﾞ・生姜を軽く炒めて牛肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・筍を入れ、酒・醤油・砂糖・中華ｽｰﾌﾟ・胡椒で味付けし、水溶き片栗粉を少し加えます。
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